Sirové brambory nastrouháme na struhadle se špičkami, osolit, opepřit, rozmíchat s vejcem, přimícháme mouku.
Vytvoříme těstíčko tak husté, aby dobře prošlo cedníkem na halušky (ne příliš tekuté).
Házíme do vroucí osolené vody přes haluškovač. Až vyplavou na povrch, vaříme ještě 2 minuty. Během vaření lehce promícháme aby se od sebe oddělily.
Poté vybereme cedníkem a propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Dozlatova osmažíme cibuli nakrájenou na kostičky společně s na kostičky nakrájenou anglickou slaninou.

Poté vše promícháme.

Příprava zelí:
Kysané zelí zlehka propláchneme, podlijeme troškou vody tak, aby bylo potopené. Chvilku povaříme cca 10 minut podle typu zelí, společně s bobkovým listem a novým kořením.
Zahustíme rozmíchanou hladkou moukou v 1dl vody. Necháme provařit cca 10 minut, dochutíme dle potřeby cukrem, solí, případně octem.

Takto připravené zelí vmícháme do předem připravené směsi a případně dochutíme solí nebo pepřem.