Housková polévka
- Seznam ingrediencí:
3 rohlíky,
3 dkg másla,
2 vejce,
2 větší mrkev,
10 dkg celeru,
1 malá petržel,
1 cibule,
příp. přidat zeleninu podle chuti,
kadeřavá petržel,
3litry vody nebo vývaru
3 dkg másla,
2 vejce,
2 větší mrkev,
10 dkg celeru,
1 malá petržel,
1 cibule,
příp. přidat zeleninu podle chuti,
kadeřavá petržel,
3litry vody nebo vývaru
- Postup přípravy:
Rohlíky nakrájíme na kostičky, přidáme máslo a v troubě pozvolna opékáme do zlatova.
Zeleninu osmahneme na másle, zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme do měkka.
opečené kostičky pečiva dáme do cedníku a poléváme horkou polévkou.
Sběračkou houstičky vymačkáváme do polévky a zbylou vymačkanou hmotu, která zůstala v cedníku vysypeme do polévky také.
Ještě chvíli vaříme cca 3min, přidáme rozšlehaná 2 vejce, 2min provaříme a nakonec vložíme kadeřavou petržel.
Zeleninu osmahneme na másle, zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme do měkka.
opečené kostičky pečiva dáme do cedníku a poléváme horkou polévkou.
Sběračkou houstičky vymačkáváme do polévky a zbylou vymačkanou hmotu, která zůstala v cedníku vysypeme do polévky také.
Ještě chvíli vaříme cca 3min, přidáme rozšlehaná 2 vejce, 2min provaříme a nakonec vložíme kadeřavou petržel.