Maminčiny koláče
- Seznam ingrediencí:
450g prosáté hladké mouky (nebo polohrubé případně půl na půl)
5dkg cukr krystal
0.5dkg soli
1/4 l mléka
5dkg tuku rozpustit
1x vejce
na kvásek:
2dkg droždí
1 lžičky cukru
mouka z již odvážené hmotnosti
mléko z již naměřeného množství.
5dkg cukr krystal
0.5dkg soli
1/4 l mléka
5dkg tuku rozpustit
1x vejce
na kvásek:
2dkg droždí
1 lžičky cukru
mouka z již odvážené hmotnosti
mléko z již naměřeného množství.
- Postup přípravy:
Z uvedených ingrediencí vymícháme řidší těsto a necháme 1 hodinu kynout.
Plech více vymažeme olejem na který klademe kuličky z těsta a ještě necháme kynout cca 15minut.
Poté tvoříme důlek, který roztáhneme do tvaru koláče a plníme libovolnou náplní.
Navrch posypeme drobenkou a vložíme do trouby vyhřáté na 250 stupňů.
Při této teplotě pečeme 5minut a ztlumíme na 180 stupňů a pečeme dalších 15minut.
Přibližně 10min. před dopečením natřeme okraje rozšlehaným vejcem.
Plech více vymažeme olejem na který klademe kuličky z těsta a ještě necháme kynout cca 15minut.
Poté tvoříme důlek, který roztáhneme do tvaru koláče a plníme libovolnou náplní.
Navrch posypeme drobenkou a vložíme do trouby vyhřáté na 250 stupňů.
Při této teplotě pečeme 5minut a ztlumíme na 180 stupňů a pečeme dalších 15minut.
Přibližně 10min. před dopečením natřeme okraje rozšlehaným vejcem.